Community Day hos Dhaba Kitchen | Selskabsmiddag af prisvindende TV-kok

Hvad er Community Day?

Hver mandag byder Restaurant Dhaba velkommen til "Community Dinner" – en aften dedikeret til at hylde fællesskabet og nyde samværet. Oplev en aften fyldt med varme, gode samtaler og lækker mad i hyggelige omgivelser. Her får du mulighed for at møde mennesker fra forskellige baggrunde, mens du nyder en række velsmagende vegetarretter præsenteret på en farverig "thali".

Ved at dele måltidet med andre skaber vi forbindelser, deler historier og bygger bånd. Uanset om du kommer alene eller sammen med en ven, er alle velkomne til at deltage i social-dining hos Dhaba. Book en plads og vær en del af "Community Dinner".

Se den fulde menu i bunden af artiklen ... ↓

Du behøver ikke lede længere

I mange år har København lidt under en form for forbandelse. Vi har haft mange gode indiske streed food-steder - men det har været svært, for ikke at sige umuligt, at finde indisk mad fra højere luftlag. Indtil nu. For nu har københavnerne fået Dhaba Kitchen. Her har den folkekære TV-kok og bestseller-kogebogsforfatter Enayatullah Safi skabt en lille oase inspireret af bedre indiske restauranter.

Selvom det indiske street food-køkken er populært, og Safi endda har vundet priser for sin indiske street food, har han med Dhaba Kitchen taget gastronomien et skridt videre. Menuen byder blandt andet på hjemmelavede okrafritter med en krydret chutney på koriander, de traditionelle samosa fyldt med kartofler og ærter og sprøde papadums. Ydermere får du virkelig en autentisk indisk smagsoplevelse, når du dykker længere ned i menuen. Retter som Dal Tadka, Palak Paneer og Dal Makhani er ikke retter man ser ofte, men er uden tvivl det som løfter menuen til nye højder. Og så er det hele tilsmagt til perfektion - og selvfølgelig hjemmelavet!

Den store passion for madlavning har givet Dhaba en anbefaling af københavnermagasinet MigogKbh - og et væld af begejstrede brugeranmeldelser.

'Dhaba' - når man er fælles om maden

Dhaba er en indisk betegnelse for street food. Boder på travle gader, hvor mange kommer forbi og gerne vil have et godt måltid mad. Men selvom maden hos Dhaba Kitchen er taget til et højere niveau, er filosofien det samme: Et lille helle hvor du kan komme ind og nyde god mad sammen med din familie - i ly for H.C. Andersens Boulevards myldrende trafik.

Hos Dhaba er alle retterne deleretter - lidt som tapas - for at ramme den indiske tradition, hvor man 'kommer hinanden ved' henover det dækkede bord. Saml familien eller vennerne, og nyd et indisk måltid, der ikke er som de andre. Dét er Dhaba Kitchen.

Menuen er ...

• OKRA-FRITTER

  Sprød okra fritteret i kikærtemel, krydret med husets krydderier og serveret med grøn chutney.

  ---

• SAMOSA

  En krydret dejpakke fyldt med kartofler og ærter, serveret med korianderchutney.

  ---

• PAPADUMS

  Serveres med koriander- og æblechutney.

  ---

• DAL TADKA

  Gule linser tilberedt med krydderier og toppet med en infusion af ingefær- og hvidløgsolie.

  ---

• PALAK PANEER

  Spinat og paneer-ost tilberedt i en aromatisk krydderiblanding og afrundet med fløde.

  ---

• DAL MAKHANI

  Kraftige sorte linser langsomt tilberedt med fløde og krydderier.

  ---

• ALOO MATAR

  Kartofler og ærter tilberedt i en krydret tomat- og løgsauce

  ---

• SALAT - RIS - NAAN-BRØD M. HVIDLØG