11 anretninger på Midori – evt. med Sake-menu

I et af de gamle københavnske byhuse i historiske Grønnegade ligger Midori - Izakaya & Greenery - en toetagers traditionel i gastropub med zakaya-mad.

Her kan du glemme alt om snaskede wok- og risretter, du måske kender fra din lokale take away-pusher. Tænk i stedet topmoderne storby på en simpel og delikat facon. Perfekt til en god aften i smukke København med dine kære!

Izakaya - uformel delemad 
Ligesom de har tapas i Spanien og cicchetti i Italien, så har de izakaya i Japan: Små umami-fyldte retter, der deles ved bordet, og som skylles ned med en (eller flere) øl og sake. Faktisk betyder ordet Izakaya direkte oversat "et sted at drikke sake", derfor bliver de uformelle steder også kaldt japanske gastropubber.

Det er den tanke, der er overført hos Midori i Grønnegade, hvor du i godt selskab kan nyde den tradtionelle japanske alkohol med små autentiske retter, der kommer dumpende ind på bordet i et fint tempo.

Få hele oplevelsen, og skyl ned med sake
Som traditionen foreskriver har de hos Midori et stort udvalg af forskellige øl og sake, og det giver dig mulighed for at tilføje din mad en ekstra autentisk dimension. Midori har endda ansat en dygtig og uddannet Sake-sommelier. En sjældenhed, der sikrer dig en helt unik sakeoplevelse. 

Sake har en alkoholstyrke ligesom vin (mellem 10-14%). Det er dog ikke lavet på druer, men på ris. Som med vin er sake en mangfoldig drik, der kommer i et utal er versioner. 

Prøv en sake tasting-menu, og nyd 3 glas, der udvælges på baggrund af din mad og dine smagsløg. Du introduceres til hvert enkelt glas, så du får det optimale ud af oplevelsen.