3-retters menu hos Aquavit | Klassisk Komfortmad

Glæd dig til en 3-retters menu bestående af ↓

Forret:

• Rejecocktail: Håndpillede rejer med avokado, hjertesalat & hjemmelavet thousand islanddressing

Hovedret (vælg mellem):

• Pariserbøf: Med kapers, peberrod, pickles, løg, rødbede & æggeblomme

• Wienersnitzel: Af kalv med stegte kartofler, smørdampede ærter, smørsauce & "dreng"

Dessert (vælg mellem):

• Hjemmebagt Kringle: Med marcipan, kardemomme & mandler

• Citronfromage: Klassisk citronfromage med flødeskum

Mere moderne end mormor

... men mere folkelig end funky. Aquavit er en ny dansk restaurant med fokus på smørrebrød og klassiske lune retter. Konceptet befinder sig et sted mellem det rustikke og det eksklusive – hverken rendyrket nostalgisk eller high-end, men i en afbalanceret midterposition, hvor det bedste fra begge verdener forenes.

Maden tager udgangspunkt i det danske køkken, men med et mere moderne og grønnere udtryk end de velkendte brune retter. Her er oplevelsen ikke et traditionelt mormorkøkken, men snarere en nutidig fortolkning, hvor de velkendte smage bevares, samtidig med at flere grønne elementer inddrages. Tilgangen er mere folkelig end eksperimenterende, hvilket sikrer en bred appel uden at gå på kompromis med kvaliteten.

Menuen består af velsmagende og ukomplicerede retter, som pariserbøf, rejecocktail, wienerschnitzel og et flot udvalg af traditionelle smørrebrød – mad, som mange ville kunne lave hjemme, men sjældent får gjort. Komfortmad, der vækker genkendelse og samtidig føles som en særlig oplevelse.

Et rigtigt spisested

Hos Aquavit tilbyder de en afslappet og indbydende spiseoplevelse, hvor kvalitet og tilgængelighed går hånd i hånd. Prisniveauet er folkeligt, og atmosfæren er skabt til at byde alle velkommen – et sted, hvor tradition og modernitet smelter sammen i en harmonisk balance.

Det betyder, at der er duge på bordene, og tjenerne er i pæn uniform med skjorte, slips og forstykke. Der er valgt et pænt ølglas frem for sponsorerede bryggeriglas, der er tyngde i bestikket, afklippede blomster i vaser og smukt porcelæn på bordet. Maden fremstår flot anrettet – ikke dækket i pynt, men alligevel med blik for æstetikken.