Moderne Indisk/Pakistansk Tasting Menu | Zahida i Indre By

Glæd dig til:

• Tasting menu hos Zahida (3 appetizers + hovedret + sides)

• Autentiske retter - lavet med nordiske, friske ingredienser

• At besøge den festlige og enkeltstående restaurant i Indre By

• Zahida får 5 ⭐ og er rangeret som #11 ud af 2835 restauranter i København på Tripadvisor.

• Normalpris: 325,- / Din pris: 215,- | Spar 34 %

Bekendt - men også eventyrlig

Siden eventyret om Restaurant Zahida startede i 2017, har de to brødre Shane & Bobby Affridi - igennem deres madlavning - forsøgt at gentænke det traditionelle indisk/pakistanske køkken. Målet er at blande rigdommen af pakistanske smagsnuancer med enkelheden og friskheden fra det nordiske køkken, så du som gæst både får lov til at smage noget bekendt, men også bliver sendt på en smagsrejse til varmere himmelstrøg.

I samarbejde med Spis i Byen får du nu mulighed for at smage på deres tasting menu, som indeholder tre appetizers, en valgfri hovedret og to sides. Menuen skydes i gang med noget af en smagsfest. Smag de velkrydrede og -omtalte "Gunpowder Bites" (Krudtpulver bidder) som vækker munden til live ved første bid, den forfinede version af streetfood-klassikeren "Pakora", og den friterede oste-ret vendt i den specielle Szcheuan-sauce.

Menuen bliver for alvor fuldendt med én af de tre lækre hovedretter, Butter Chicken, Butter Chana eller Chana Masala, som bliver serveret sammen med 5-spice Pilau-ris og valgfrit naan-brød. Besøg den utroligt flotte restaurant, spis dig mæt i de lækre retter og slut aften af i den hyggelige bar, som rummer et hav af speciallavede cocktails.

En hyldest til rødderne

Shane & Bobby fik i deres unge år en kæmpe gave fra deres mor - en dyb kærlighed for mad. Gennem deres barndom kunne de to brødre - dagligt - se hvordan deres mor dygtigt tilberedte flere retter, styrede fem uregerlige børn og underholdte gæster - alt sammen med den ynde og gæstfrihed, der er forbundet med den pakistanske og indiske kultur og køkken.

Deres fælles passion for kulinarisk kunst og deres store ønske, om at ære vores mors arv var startskuddet til åbningen af Zahida - som i øvrigt er navnet på deres mor. Som en hyldest til rødderne bliver hver ret sendt ud, med ét ønske - at give den dybe kærlighed til maden videre.

Glæd dig til en mindeværdig menu bestående af ↓

3 appetizers

• Gunpowder Bites - Blomkål marineret i vores Gunpowder Masala, derefter dobbeltfriturestegt og vendt i vores tamarind-sauce. Toppet med sesamfrø, purløg og porrespirer.

  ---

• Seasonal Pakora - En pakora lavet med grønne æbler og rødløg, blandet med vores signatur-pakora-masala og toppet med ananaschutney, kandiseret ingefær og rødbedespirer.

  ---

• Szcheuan Paneer - Friturestegt paneer-ost vendt i vores Szcheuan-sauce og afsluttet med korianderspirer, chili og purløg. - (Fås også som vegansk version med Tofu)

1 valgfri hovedret

• Butter Chicken - Signatur Butter Chicken toppet med koriander, ingefær og chili.

  ---

• Butter Chana (Vegetar) - Samme signatur-sauce som Butter Chicken, men med kikærter i stedet for kylling. Toppet med koriander, ingefær og chili.

  ---

• Chana Masala (Vegansk) - En vegansk Butter Chicken. Saucen er baseret på vores hjemmelavede tomatchutney, hvor kyllingen er erstattet med kikærter og toppet med koriander, ingefær og chili.

Hovedretten serveres sammen med: Naan m. hvidløgssmør el. Alm. Naan (vegansk) + 5 Spice Pilau Rice.